Makanan sumber protein

Berikut ini saya ulas perbandingan makanan dengan kandungan protein tinggi, yang sangat cocok untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian khususnya protein. Seperti kita ketahui, bodybuilding atau fitnes antusias, selalu mencari informasi tentang makanan sumber protein yang tinggi. Hal ini diperlukan guna menunjang proses perbaikan serta pembentukan sel otot.

Pada artikel ini saya akan mencoba membandingkan 3 jenis makanan tinggi protein yang bisa kita pilih sebagai sumber pemenuhan kebutuhan protein harian. Ketiga makanan tersebut adalah Telur, dada ayam dan ikan tuna. Kebanyakan orang di Indnesia akan mencari sumber makanan tinggi protein dengan budget yang rendah, dan biasanya telur menjadi pilihan utama.

Perbandingan nilai gizi

Telur
Telur adalah salah satu makanan dengan kandungan nutrisi terlengkap dan serbaguna yang pernah ada dimuka bumi, baca juga artikel saya Putih telur: Sumber protein terbaik dari alam. Telur telah menjadi pilihan terbaik sejak lama dan memiliki peran penting dalam menyediakan makanan sehat (terutama protein) untuk semua dan khususnya binaragawan. Kita semua tahu pentingnya protein dalam proses pembentukan otot, tanpa protein, sel otot tidak akan tumbuh.

Nilai gizi telur nyaris mampu memenuhi seluruh kebutuhan gizi harian, terdapat 140kcal, 9g lemak, 1g karbohidrat, 12 gram protein (hitungan ini dirata-rata dari 1 butir telur besar dan termasuk bagian kuningnya.

Dada ayam
Dada ayam juga banyak dijadikan salah satu sumber protein, mudah didapat dan bisa disajikan dengan berbagai variasi menu, misalnya dibakar, steak, sate dan atau di rebus. Dari 100g dada ayam terdapat setidaknya 31 gram protein, 3.6 g lemak dan 165 kalori. Bila dibandingkan dengan telur, dada ayam akan lebih unggul. Dada ayam lebih rendah kolesterol dan protein lebih tinggi, telur lebih unggul jika hanya dikonsumsi kuningnya saja.

Tuna
Kenapa tuna? sebenarnya tidak harus tuna, kita bisa ganti dengan ikan lain misalnya bawal, tengiri, dan ikan lainnya. Namun dibarat umumnya konsumsi tuna untuk pilihan protein. Tuna memiliki kandungan selenium paling tinggi jika dibanding telur dan dada ayam, sehingga tuna bisa menangkal radikal bebad sebagai Anti-Inflammatory. Nilai protein cukup tinggi, dari takaran saji 100 gram, tuna mengandung 30 gram protein, 184 kalori dan 6 gram lemak.

Kesimpulan
Lalu, dari ketiga sumber protein diatas, mana yang harus kita pilih? Semua tergantung dari anggaran masing-masing. Dari sisi ketersediaan, telur sangatlah mudah didapat dan bisa dengan mudah disiapkan, rebuh ataupun ceplok. Dada ayam akan sedikit lebih mahal, satu pasang dada ayam kita harus merogoh kocek setidaknya 30ribu, dan satu kilo telur hanya perlu 20ribu.

Sedangkan tuna terlalu mahal untuk dikejar. Namun demikian memiliki sumber protein yang bervariasi sangat disarankan, kombinasikan ketiganya secara bergantian, ganti tuna dengan ikan lain yang lebih murah dan mudah didapat.

Saran dan kritik untuk artikel ini sangat terbuka.

Menu sehat untuk pecinta gym dan fitness

Hallo gymers.. Selamat Tahun Baru 2015
Harapan dan doa semua orang ditahun yang baru ragam dan berbeda, namun intinya semua mengimpikan lebih sukses pada semua bidang, pekerjaan, percintaan, keuangan dan buat gimers tentu saja ingin sukses membentuk badan ideal, sixpacks dan ada juga yang hanya mentargetkan turun berat badan :)

Namun tak kalah pentingnya adalah, semoga di tahun ini kita semua selalu sehat.. sehingga apa yang diinginkan dapat tercapai, nah untuk mewujudkan agar tetap sehat tentunya dimulai dari apa yang kita masukkan ke dalam tubuh..

Bagaima kalau resolusi tahun 2015 khususnya dibidang kesehatan dan asupan saya sarankan sbb:

• Masak makanan sendiri
• Hindari karbohidrat simple seperti gula, nasi putih, kentang dan tepung-tepungan
• Konsumsi karbohidrat kompleks seperti beras merah, gandum dan biji-bijian
• Perbanyak protein (telur, dada ayam)
• Perbanyak buah dan sayur
• Dan yang tidak kalah penting adalah ... cukur AIR PUTIH....

Okay, keliatanya apa yang kita bicarakan terlalu ideal dan tidak mudah dilakukan, bagaimana kalau kita awali dengan menu berikut??

Menu Sehat Ala Morph

Mixed Telur, Pisang dan Avocado

Ini adalah menu favorite saya setelah kombinasi telur dan brocoli.

Bahan-bahan yang harus disiapkan

• 4 butir telur
• 1 buah pisang sedang (2 kalau kecil)
• 1 buah avocado (2 kalau kecil)
• 1 scope whey .. (kalau ga ada whey boleh diganti susu rendah lemak)

Cara membuat:

1. Rebus telur (biarkan dingin)
2. Masukkan telur (tanpa kuning) ke blender dengan air 250ml, blender hingga telur hancur
3. Masukkan pisang + avocado (tentu dikupas dulu) blender hingga tenture menjadi cream
4. Masukkan whey protein , blender cukup sebentar saja... asal tercampur

yummmi... Telur avocado creami ala Morph siap dinikmati...

hmmm, lalu berapa kandungan nutrisi dari satu porsi makanan ini?

• 4 butir putih telur, kalori 68, protein 14.8gram
• 1 buah pisang besar, kalori 105, protein 1.3gram
• 1 buah avocado besar, kalori 289, protein 3.4gram
• 1 scope whey protein (yg saya pakai Nitro tech), calori 2, protein 30gram

Total kalori 464Total protein 49.5gram

Sebuah kalori yang cukup buat mengangakat deadlift 80kg.

Jangan kawatir, kandungan lemak dalam avocado sangat baik buat kita, lemak avocado bisa menekan lemak jahat.

Tanya-tanya seputar menu ini bisa melalui beetalk atau comments..

Thanks,

Morph

Putih telur: Sumber protein terbaik dari alam

Mengambil protein dari putih telur

Sudah tidak rahasia lagi khususnya bagi pecinta bodybuilding, bahwa putih telur adalah sumber protein yang wajib menjadi menu andalan setiap hari.

Telur (baik kuning ataupun putih) adalah salah satu sumber makanan yang paling lengkap dan serbaguna yang tersedia dari alam. Sehingga memiliki peran yang berharga dalam memberikan diet yang sehat untuk semua dan terutama binaragawan. Kita semua tahu pentingnya protein dalam proses membangun otot, tanpa protein, otot tidak akan berkembang meskipun anda sudah latihan dengan benar.

Kenapa putih telur saya katakan sebagai sumber protein terbaik dari alam?
-Bioavailability, dan kandungan asam amino yang sudah sesuai yang dibutuhkan tubuh
-Termasuk protein cepat serap jika dibanding daging ayam dan daging merah
-Tiap butir (putih saja) mengandung sekitar 3gram protein murni tanpa lemak
-Tiap butir (butih dan kuning) mengandung 9-11 gram protein
-Mudah didapat dan mudah disajikan, bisa digorengan tanpa minyak (teflon), bisa direbus dan bisa juga dijadikan campuran whey

Lalu bagaimana penyajiannya?

Baiklah, secara khusus artikel ini saya tulis untuk teman-teman pecinta gym dan fitness dan lebih khusus lagi yang tergabung dalam beetalk club "Fitness Gym Mania"...

Bagaimana cara saya menyajikan telur sebagai sumber protein?

26GRAM PROTEIN SAAT SARAPAN
6 putih telur dan 2 kuning telur DI PAGI HARI AKAN MEMBERIKAN TUBUH DENGAN
26,5 gram protein
nol karbohidrat
5.23 gram lemak 2,7 gram yang merupakan lemak tak jenuh (lemak baik)
153 kalori

Dan buat saya menu diatas masih kurang tinggi, sehingga saya tambahkan:

Rebus oat 4 sendok makan, 1 buah pisang & 2 sendok makan flaxseed oil (kalau ada)
maka kandungan nutrisinya akan berubah menjadi:
39 gram protein
78 gram karbohidrat
48 gram lemak, dan hebatnya hanya mengandung 4 gram lemak jenuh
Total 900 kalori

Luar biasa bukan?? bayangkan jika kalian ulangi menu diatas 3x dalam sehari, woww sekitar 2700 kalori sehari.. cukup untuk bulking, gak perlu gainer.

Semua bahan diatas, saya blender satu persatu, bisa ditambahkan whey jika mau.

Jadi, mestinya setelah kita tahu manfaat putih telur, saya harapkan rekan-rekan gymers khususnya yang baru saja memulai tidak lagi bingung mendapatkan asupan protein.

Namun demikian kombinasi diatas saya sarankan buat teman-teman yang akan mengembangkan ototnya. Untuk fatloss akan kita bicarakan pada topik berbeda.

Sehubungan dengan telur sebagai sumber protein, berikut ini pertanyaan yang sering timbul dan kadang membingungkan:

Q. Apa boleh mengkonsumsi telur putih sekaligus kuningnya??
A. Boleh, tapi tidak boleh terlalu banyak, karena kuning telur terlalu banyak mengandung lemak dan kolesterol.

Q. Mana lebih baik, putih apa kuning?
A. Keduanya baik, namun putih telur tidak ada lemaknya, sehingga sangat cocok untuk pembentukan otot yang bebas lemak.

Q. Apakah boleh telur dimakan mentah?
A. Sebaiknya matang agar bakteri yang ada didalamnya mati.

Q. Apakah benar konsumsi telur bisa bisulan?
A. Mitos.

Jika ada komen dan pertanyaan, teman-teman bisa kontak saya di group beetalk "Fitness gym Mania", atau bisa tembak e-mail ke : only4aia@gmail.com

Jangan lupa untuk menyimak artikel berikutnya tentang pola makan untuk Fatloos.